Фразой "чрезмерное потребление сахара вредно для здоровья" вряд ли кого-то можно удивить. Тем не менее, последствия поедания "белой смерти" в эти дни почему-то стали темой для горячих споров и даже, без преувеличения, информационной войны. С одной стороны медики, с другой - крупнейшие производители сахара. Все можно было бы списать на благородство врачей и их заботу о потребителе, если бы не колоссальные суммы, которые стоят за сахарным бизнесом.
По данным экспертов ВОЗ, человеку следует потреблять столько сахара, чтобы с ним в организм поступало не более десяти процентов всех калорий дневного рациона. Между тем, на практике средний американец превышает ежедневную норму в 3-4 раза.
Если учесть, что суточный "калораж" нормального мужчины должен составлять около 2400 ккал, то предельная доза сахара составит 60 граммов в день. Для женщин, средний калораж которых около 2000 ккал, она еще меньше - 50 граммов.
В переводе на чайные ложки или кусочки сахара (их вес примерно одинаков - 5 граммов), получится соответственно 12 ложечек для мужчин и 10 для женщин.
При этом CNN отмечает, что когда эксперты ВОЗ говорят о пределах потребления сахара, они имеют в виду не только "белую смерть" из сахарницы, которую мы добавляем в чай, кофе, творог, кефир, сметану, каши (только на эти и многие другие блюда и напитки среднестатистический россиянин использует гораздо больше сахара, чем рекомендует ВОЗ).
Говоря о предельных дозах, эксперты имеют в виду так называемые "свободные сахара" (free sugars), которые содержатся даже в горьких напитках, острых соусах, "мясистых" колбасах, копченостях и еще во многих других продуктах. Так, пол-литровая бутылочка колы или другой газировки, покрывает весь дневной лимит сахара...
Результаты информационной атаки на сахар могут стать самыми неожиданными, во всяком случае, для современного потребителя. Вплоть до того, что привычный для каждого из нас продукт запишут в один ряд с сигаретами и алкоголем.
Источник
Reply With Quote
