Учимся готовить

[Весна]

Пироженое "ДОБОШ"

Коржи должны быть хорошо испечены,даже немножко перепечены, тогда вкус будет лучше. НО чтобы не подгорело!

Тесто:
700 гр муки растереть с
200 грмаргарина или масла
2 чайн. ложки соды /перемешать с мукой/
200 гр сахара
200 гр молока. Молока больше не добавлять. Чем меньше жидкости - тем лучше.
Замесить тесто и разделить на 5 частей. Испечь 5 тонких коржей. Переложить каждый корж кремом. Все бока тоже хорошо обмазать кремом. Сверху полить глазурью из какао. Дать пропитаться 6-8 часов.

Для этого пироженого надо использовать заварной крем, но так как он у меня не получается я беру просто масло и сгушенку.

КРЕМ заварной.
750 гр молока
8 стол. лож. муки / ИЛИ 4 стол. ложк. муки и 4 стол. лож. крахмала/
300 гр сахара .
ванилин
Все надо сварить. /Довести до кипения, кипятить одну минуту и выключить/
Следить, чтобы крем не подгорел, постоянно помешивая.
ГЛАЗУРь
6 стол. лож. какао
6 стол. лож. сахара
4 стол. лож. молока
100 гр масла . Какао, сахар хорошо перемешать, добавить молоко и на медленном огне сварить, в конце добавить масло. Варить до изменения первоначального цвета, должна красиво блестеть.
Полить глазурью и не посыпать ничем. Должен быть верх чистый и гладкий

[Диана]

Спасибо



Я воопще очень люблю аджаб-сандал. Ты пробовала? Если нет, подкину рецептик.

да аджабсандал люблю и знаю как готовить..
а вот с баклажанами мало блюд знаю..хотя их обожаю..

[Весна]

Салат "Лесной"

2 вареные картофелены
3 вареных яйца
2 варенные морковки
4-5 соленных огурчиков
1 большая луковица
1 кг свежих шампиньонов
майонез или сметана
соль перец
я еще добавляла оливки


Грибы разрезать на четвертинки. Oтварить 5-10 минут.
Обжарить луковицу в масле с закрытой крышкой (чтобы он немного протушился). Добавить грибы и обжарить все еще минут 10, посолить, можно добавить укроп, я брала кинзу. Остудить.

Вареные овощи порезать на кубики и добавить обжаренные грибы. Заправить майонезом, посолить по вкусу.

[PusSycat]

Малин, в твою тему категорически нельзя заходить тем, кто на диете Это нереальное моральное истязание

[Весна]

Торт "Черный Принц"

Рецепт:
- 2 стакана сметаны
- 2 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 4 яйца
- 1 стакан мака
- 1 стакан орехов
- 1 стакан изюма
- какао
- сода
- уксус
- 500 гр сливочного масла
- 1 банк1 сгущёнки

1-й корж
Растереть 1 яйцо + 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны + 1 чайную ложку соды, погашенную уксусом + 1/2 стакана муки + 3/4 стакана мака. Всё смешать и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.

2-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1 чайную ложку какао + 3/ 4 стакана изюма

3-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 3/4 стакана орехов

4-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1/4 стакана мака + 1/4 стакана изюма и 1 чайную ложку какао + 1/ 4 стакана орехов

Остывшие коржи смазать кремом: 500 гр масла + 1 банка сгущёнки
Бока торта украсить дроблёными орешками, а верх посыпать какао.

Мои комментарии: мака не оказалось ни в одном магазине , поэтому использовала дробленный шоколад, который в процессе растаял..........

Lapotaaaaa

В разрезе

http://www.good-cook.ru/forum/topic2188s450.html

[Jerus]

Торт "Черный Принц"


Мои комментарии: мака не оказалось ни в одном магазине , поэтому использовала дробленный шоколад, который в процессе растаял.........

Люб, убила . Слюнки потекли и не останавливаются. Красота!!!!!!!!!!
P.S что у вас за страна такая (гашиш есть) а мака в продаже нету?
Хотя ведь должен быть, они же штрудели всякие пекут с маковой начинкой.
Короче, в след. раз сообщи заранее , я тебе мак вышлю, если что.

[Speechless]

Как все вкусно