Учимся готовить

[Весна]

"Хашлама" по малинкиному рецепту

Нужно:
Мясо (говядина или баранина)
Картофель (штук 10)
Помидорки, вино белое сухое, вода, перец, соль, лук(2-3) Можно брать еще перец сладкий.
Все режем и кладем в кастрюлю чередуя: мясо, картофель, мясо, картофель лук, перец и помидоры (я врала законсервированные)
Добавляем полстакан вина и полстакана воды. Закрываем крышкой и тушим

Сверху добавляем зелень

[Весна]

Делаем Хачапури

Что то у меня сегодня все на Х :ANY:

Тесто быстрое

2 чашки муки
1/2 ч л соли
1/2 ч л сахара
3/4 чашки кефира

Тесто дрожжевое
2-2 1/2 чашки муки
1 1/2 ч л сухих дрожжей
1 ч л сахара
3/4 ч л соли
1 ст л растительного масла
3/4 чашки молока или воды

Я делала тесто быстрое
Тесто замесить. Полученное тесто накрыть полотенцем или плёнкой и оставить на 20-30 минут.
Для начинки: Сходила в магазин понакупила все виды сыра какие были. Еще творог немного масла сливочного и одно яйцо.

Сделать 2 лепешки, на одну положить начинку, другой закрыть и расскатать.

Хорошо разогреть сковороду (маслом не смазывать), положить на неё хачапури, убавить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и жарить 3 минуты. Лопаточкой перевернуть лепёшку, немного убавить огонь, накрыть крышкой и жарить ещё 2-3 минуты. Лепёшка раздувается, но при снятии со сковороды сдувается.
Готовое хачапури выложить на блюдо и смазать маслом

[Весна]

Лазанья

Как говорится "первый блин комом"

Нужно: лазанья готовая, 2 лука, 1 морковь, фарш, сыр,молоко, мука, сл.масло, помидоры законсирвированные, грибы

Лук жарим с морковью, отдельно тушим фарш и добавляем в лук с морковью. Грибы обжариваем
Готовим соус "Бешамель".
Для этого нужно растопить в сковородке сливочное масло(50гр) Когда масло полностью растопится, всыпать, хорошо помешивая, муку и слегка обжарить.Затем тонкой струйкой влить молоко(немного), хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить
В форму для запекания выложить листы лазаньи, залить соусом(немного). Далее выложить половину фарша,грибы и помидоры. Посыпать сыром.

Снова накрыть листами лазаньи и выложить оставшийся фарш и грибы выложить листы лазаньи долить соус и в духовку (45 min). За 10 минут до приготовления посыпать сыром

[Весна]

Пирожки

Рецептик выложить?

[Охотница]

Лоол, МАлин ты поверишь буквально час назад пыталась запостить след. "Малин, ждем новинок". ПОтом Интернет забарахлил и я сдалась. Терь смотрю - новинки появились. Ты что , мои мсыли читаешь, красавица?
НАсчет лазаньи, у нас в магазине продают такую вкусную готовую, ну а меня ...qто самое лень берет, в обwем пониамешь, а вот пирожки...мммммм.

[Весна]

А ты по ходу мои мысли читаешь. Я хотела как раз дописать, что в следующий раз просто куплю в магазине готовую лазанью, в духовку 5 минут и готово

[DeityGirl]

я хочу уметь хорошо готовить...не девочки..молодцы..