Вопросы и ответы

[Весна]

А кто подскажет, есть ли способ, чтоб не плакать от лука??

За приблизительно полчаса до того как начнешь чистить лук, положи его в морозильник, надеюсь поможет.

[АРМЯНОЧКА]

А кто подскажет, есть ли способ, чтоб не плакать от лука?? Я перепробовала все бабушкины методы: замочить в воде перед очисткой, и одежку лука на голову положить, и песню свистеть в процессе чистки – ничего не помогает. Все равно ревуууууу!!!

чаще смачивай сам нож в холодной воде

[Forget-me-not]

Вопрос: есть ли способ быстрого приготовления кукурузы в микроволновке? (без того чтобы каждую минуту переворачивать и т.д.)

[Весна]

Моем кукурузу, обдираем верхние листья - как обычно все - складываем в кастрюльку и заливаем кипятком. Солить на конечном этапе приготовления. Режим приготовления - на максимальной мощности - процентов 80-100 в течении тридцати минут. На моей СВЧ-печке есть разные режимы приготовления - я обычно ставлю "свежие овощи", не обращая особого внимания на граммы, просто добавляю минуты до 15. Когда время истечет - и СВЧ пропищит - доливаю кипяток до начального уровня (а вода должна покрывать кукурузу полностью) - и ставлю еще на 15 минут. Вода выкипает достаточно сильно. Нельзя чтобы вся вода выкипела, потому что кукуруза так или иначе должна готовиться на пару - то есть если меньше чем за 15 минут вся вода выкипела, доливаем раньше... приноровитесь в общем.
А после получаса приготовления - солим так, чтобы вода была не слишком соленая, ибо следует учитывать выкипание. Если пересолить, то зерна будут жесткие, и очень соленые. Можно вообще не солить, а делать по вкусу уже готовое блюдо.
Молодая кукуруза варится быстрее. Зрелая - дольше

...