Бутерброды, Сандвичи ...

[DeityGirl]

чйорт...аппетитно..

[Весна]

БУТЕРБРОДНЫЕ РУЛЕТИКИ

Прекрасная закуска к вину или блюдо на ужин.
Достаточно вынуть багет из морозилки за полчаса
до подачи к столу...

Продукты:
1 французский багет
50 г творога
50 г сливочного масла
50 г копченого сыра
2 ст. л. пива
1 ст. л. сметаны
1 небольшая красная луковица
2 небольших маринованных огурца
1 ч. л. паприки
1 ч. л. горчицы
щепотка сахарной пудры
молотый тмин на кончике ножа
молотый черный перец на кончике ножа
соль по вкусу

Творог растереть с размягченным маслом, сметаной, влить пиво. Добавить красный и черный перец, горчицу, тмин и взбить в однородную смесь кремообразной консистенции. Огурцы, лук и копченый сыр очень мелко нарезать и подмешать к творожной смеси.
Разрезать багет пополам вдоль, вынуть из него мякиш, раскрошить или нарезать и подмешать к крему. Наполнить багет фаршем, придать первоначальную форму, завернуть в фольгу, положить в морозилку и дать застыть. Перед подачей на стол нарезать тонкими ломтиками.

Багет лучше брать не из длинных - эту порцию на длинный придется увеличить. Можно не разрезать на две половины . Начинка - примерная, вы можете сделать любую. Например, с лососем.

[Весна]

Канапе с сыром

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 мин.

-батон багет - 300 г
-сыр - 210 g
-масло сливочное - 40 г
-томатная паста - 20 г

Батон нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла, охладите.

Полученные гренки смажьте тонким слоем масла и положите на них по ломтику сыра такой же формы и размера. Оформите канапе, выпустив на них из фасонной трубочки немного предварительно растертого с томат-пастой сливочного масла, посыпьте тертым сыром.

[Весна]

Овощные канапе

Количество порций: 12
Время приготовления: 25 мин.

<LI type=square>батон - 6 ломтиков <LI type=square>морковь - 1 шт. <LI type=square>перец сладкий - 1 шт. <LI type=square>помидоры - 1 шт. <LI type=square>сыр плавленый мягкий - 2 ст. ложки <LI type=square>каперсы - 1 ст. ложка <LI type=square>шампиньоны маринованные - 6 шт. <LI type=square>приправа чили - 1 щепотка <LI type=square>перец черный молотый, соль по вкусу <LI type=square>зелень укропа
Натрите морковь на мелкой терке. Мелко нарежьте перец и помидор. Овощи смещайте с плавленым сыром, приправьте солью, перцем и приправой.

С ломтиков батона срежьте корочки, смажьте ломтики приготовленной смесью и разрежьте каждый.

Канапе оформите ломтиками шампиньонов, каперсами и зеленью.

[PusSycat]

Мега-бутерброд))

[PusSycat]

[TANGO9]

Предлагаю полакомиЦЦа...домашним варинатом сэндвича с мясом, курой иль че там у вас под рукой имеЦЦа????


Сэндвич с мясом или курицей, типа шаурма (шаверма)

- готовые кебабы, шашлык или курица (можно приготовленные днем ранее, но забытые в холодильнике по какой-то причине)
- свежий перец чили
- майонез
- помидоры
- лаваш

Варьировать содержимое вашего сэндвича вы можете сами. Я предлагаю свой самый простой вариант.

Итак...
Замечу, что такие сэндвичи нужно готовить перед самим употреблением. Так как там есть помидоры, а они сочные, значит... через время ваш лаваш просто размокнет.
Настоящая шаверма не содержит ни салатов, ни майонеза, ни соуса. Все это кладется по вашему желанию, ну...и в связи с тем, что покупатели готовы сразу же съесть свой "приз" не отходя от кассы

Большой лаваш режем попалам. (А то много будет )
Смазываем быстренько 1,5 ложками густого майонеза...
Выкладываем рядком мясо или кусочки курицы... Кебаб тоже лучше порезать...
Рядышком выкладываем половинку большого помидора , нарезанного кусочками...
Сдабриваем все сверху порезанным свежим перцом чили....
... и заварачиваем трубочкой, не забыв подвернуть края, сверху и снизу.

Получаем Армянский "бурум"

Теперь быстренько кисточкой в олив.масле смазываем с двух сторон... Мызь-мызь....
И завоорачиваем в кусок фольги, можно и без фолги, кладем хорошо розогретую сковороду и обжариваем с двух сторон по 3-4 мин.

Главное тут - не передержать и не додержать. Но тут только практичка, товарЫшЫ

Разворачиваем...., если он у вас в фольге...

Ну, что? чутка прихватилось? Ну и слава Богу! Главное что не сгорело соФсем!
Я ЖЖ грю! 3-4 минуты, а вы ХДЕ? ....

Сэндвич нарезаем на кусочки, чтобы можно было по-быстрее съесть,а то она ооочень горячая (это предупреждение было кстати! ) и наслаждаемССи....


Приятного аппетита!