Блюда из макаронных изделий

[Весна]

Лапша с жареным мясом

Необходимые продукты:
свинина мякоть - 150 г
лапша вареная - 300 г
морковь - 10 г
грибы свежие - 20 г
соевый соус - 1 ч. ложка
глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки
крахмал картофельный - 1 ч. ложка
масло растительное - 4 ст. ложки
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Мякоть свинины и грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками. Морковь промыть, очистить и нарезать тонкой соломкой длиной 3–4 см.

Подготовленные продукты обжарить в разогретом до 160 °С масле в течение 5 минут. Добавить 4 стакана воды, соевый соус, глютамат натрия, соль и довести до кипения. Затем ввести разведенный небольшим количеством воды крахмал и тушить еще 2–3 минуты.
При подаче выложить на тарелку лапшу, положить мясо с овощами и полить соусом.

[Весна]

Макароны с грибами и кедровыми орешками

Необходимые продукты:
спирали «Макфа» - 350 г
грибы - 450 г
орехи кедровые - 2 ст. ложки
масло растительное - 1,5 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
соевый соус - 1 ст. ложка
сливки - 2 ст. ложки
соль
зелень петрушки

Способ приготовления рецепта:

Для приготовления соуса нагрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте нарезанный кольцами лук в течение 5 минут. Добавьте нарезанные ломтиками грибы и жарьте еще несколько минут. Посолите, добавьте соевый соус и 3 столовые ложки воды. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 20 минут. Снимите крышку и тушите еще 1 минуту, чтобы уменьшить количество жидкости. Перелейте в кухонный комбайн, взбейте в течение нескольких секунд и добавьте сливки.

Подсоленную воду доведите до кипения. Положите макароны и варите 10 минут, затем воду слейте.

Нагрейте оставшееся масло и обжарьте кедровые орешки в течение 2 минут до золотисто-коричневого цвета. Обсушите на бумажной салфетке.
Перед подачей соус прогрейте, не доводя до кипения, и вылейте на макароны. Посыпьте кедровыми орешками и рубленой зеленью.

[Весна]

Макароны с овощами в томате

Необходимые продукты:
макароны «Макфа» или спагетти - 400 г
помидоры - 300 г
лук репчатый - 2 головки
масло оливковое - 3 ст. ложки
бульон овощной, приготовленный из кубиков - 250 г
сыр тертый - 350 г
вино белое - 4 ст. ложки
базилик - 1 пучок
перец черный молотый, соль

Способ приготовления рецепта:

Макароны отварите, не допуская разваривания.
Для соуса помидоры очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте. Лук мелко порубите, спассеруйте до полуготовности. Добавьте помидоры, потушите, затем приправьте солью и перцем. Добавьте в смесь бульон, 300 г сыра и проварите. Помешивая, влейте вино. Базилик нарежьте и смешайте с полученным соусом (часть базилика оставьте для оформления). При подаче макароны выложите в виде гнезда, в середину влейте соус, посыпьте оставшимся тертым сыром, оформите базиликом

[Весна]

Спагетти под сливочным соусом



250 г спагетти, 1 ст.л. растительного масла, 100 г копченой горбуши, 1 стак. сливок (10%), лук-порей (белая часть), специи, соль, зелень по вкусу.

250 г спагетти
1 ст.л. растительного масла
100 г копченой горбуши
1 стак. сливок (10%)
лук-порей (белая часть)
специи, соль
зелень

Спагетти отварить в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Откинуть на дуршлаг и обдать теплой водой, дать воде стечь.

Сделать соус: сливки смешать с мелко нарезанным луком-пореем, поставить на огонь и довести до кипения, потомить в течение 5 мин. на маленьком огне, добавить специи. Горбушу порезать небольшими кусочками, смешать с готовым охлажденным соусом.

На тарелку выложить спагетти, полив сверху соусом, украсить зеленью по вкусу.

[PusSycat]

Я обожаааааааю макароны во всех его проявлениях

[Forget-me-not]

Может кто-то знает, как сделать холодное блюдо из макарон? Точнее чем его заправлять...
В одном ресторане попробовала - очень вкусно - это как бы закуска, а не главное блюдо - макароны, немного фасоли, лука, зелени, только я не поняла чем это все было заправлено... Маслом? Или еще чем-то... Может кто-то знает?

[~ТЭРИ~]

Как только сюда захожу,кушать хочется..