Полезная пища

[~ТЭРИ~]

Делимся рецептами полезной и диетической пищи

[~ТЭРИ~]

Овсяные блинчики

75 гр овсянки для каши
150 гр самовосходящей цельнозерновой муки
1/2 ч.л. корицы
1 среднее яйцо
275 гр теплого молока
2 ст.л. сахара
соль

Смешать овсянку, муку, корицу, сахар, соль и яйцо и добавить немного молока.

[~ТЭРИ~]

Куриные котлетки

• 2 стакана фарша куриного(можно любой другой)
• 2 морковки
• 2 ст мелко рубленой капусты
• 3 луковицы
• манка 6 ст.л
• Соль,приправы и специи по вкусу.

Овощи перекрутить на мясорубке,добавить фарш к овощам,манку,соль,специи и вымешать фарш,слегка его отбивая.Сформировать котлетки.
Смазать растительным маслом антипригарный протвень и положить котлетки,поставить в разогретую духовку до 200 гр и выпекать котлетки 15 минут.Если протвень обычный то смазать маслом,посыпать хлебными крошками а потом положить котлетки.
В котлетки можно добавить зелень петрушки или укропа,чеснок и т.д.

[~ТЭРИ~]

Творожная запеканка.

• 500 гр. творога
• 1 яйцо
• 3 ст.л. манки
• 4-5 ст.л. сахара (кто любит послаще - больше!)
• 2 вкусных яблочка
• 1-2 ст.л. овсянных хлопьев
• сметанка

Творожок размять с сахарком, добавить яичко, перемешать
Туда же отправить манку.Пусть раз.бухает
Яблочки натереть на терке.
Дно формы посыпаем овсянными хлопьями.Выкладываем половину творожной массы. На нее - яблочную. И снова творожную
Сверху смазываем сметанкой, посыпаем слегка манкой и сахарком
И в духовочку на 20 минут! после того, как вынете запеканку из духовки, минут 5 пусть она отдохнет и потом ее переворачивайте. Получается, что верхний слой - мягкие овсянные хлопья.


Диетические творожники.

• 300 гр. творога
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки
• сахар
• соль
Всё это смешать, уложить в форму для мафинов и запекать в духовке в течении 20-и мин. при t 180 *

[~ТЭРИ~]

Булочки с яйцом и луком.

• Яйца большие – 3 шт.
• Творожный сыр – 100 гр.
• Спленда – 1 пакетик или 1 ч.л. сахара.
• Разрыхлитель.
• Ванилин.
• Соль.
Начинка:
• Яйцо варёное – 1 шт.
• Лук зелёный – 1 перо.
• Сыр Моцарелла мини Локателли – 3 шт. (можно кусочки другого сыра)

Заманчиво есть вкусную выпечку и при этом не бояться прибавления ненавистных лишних кг. и см.

Отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки с сыром, разрыхлителем, сахаром, солью, ванилином. Белки взбиваем до очень устойчивых пиков.
Соединяем аккуратно (сверху вниз) лопаточкой, и заполняем ложкой, смазанную оливковым маслом форму для маффинов, или кексов, половину формы. Выкладываем рубленное яйцо с луком. Сверху накрываем «тестом».
Ставим в духовой шкаф, разогретый до 150 гр. Выпекаем 30 мин.
Вынимать из формы после охлаждения, ормы после охлаждения.

[~ТЭРИ~]

Квадратики с яблоком и изюмом.

• 1 яблоко (зелёное)
• 1 яйцо
• 2 ст.ложки изюма
• 4 ст.ложки мёда(жидкого)
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 ст.ложки подсолнечного масла(без запаха)

Мелко нарезать яблоко. Мёд и подсолнечное масло разогреть в кастрюле и снять с огня. Добавить яблоко, изюм, овсяные хлопья,всё тщательно перемешать. Смешать с яйцом.Тесто вылить в форму, покрытую бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов.

[~ТЭРИ~]

Салат с рукколой, шампиньонами и помидорчиками черри.

Понадобится:
Руккола - 1 упаковочка
помидорчики черри - 10 -12 шт.
грибы - 7 крупных шампиньонов
сыр пармезан - на глаз
болгарский перец - 1 шт.
оливковое масло для заправки и жарки (можно растительное рафинированное)
перец и соль по вкусу
сок лимона - 1 ст. ложка у меня концентрат поэтому 1 ч. ложка.

Шампиньоны помыть и порезать пластинками, обжарить на оливковом/растительном масле. Поперчить и посолить по вкусу.
Пока жарятся шампиньоны, помыть рукколу и нарезать на две части, можно на три, а можно вообще целиком оставить ,кому как больше нравится.
Помидорчики помыть и порезать напопалам.
Пармезан наскоблить тонкими пластиночками при помощи терки. Болгарский перчик помыть и нарезать полукольцами.
Заправить оливковым/растительным маслом и соком лимона, если есть- добавить чуть-чуть васаби (тогда васаби растворите с лимонным соком и полейте салат) .