::Салатики::

[Весна]

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Ингредиенты
3-4 апельсина
300 г куриного филе
1 огурец
соль
майонез

Филе отварить до готовности, остудить, мелко порезать. Апельсины вымыть. Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.Разделить на две половинки. Мякоть вынуть. Порезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).Огурцы порезать мелко соломкой.Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу.Заправить майонезом. Выложить салат в половинки апельсинов. Я положила сверху ягодки клюквы - для красоты.

[Весна]

Салат с куриным филе и кедровыми орешками

Ингредиенты

• 150 г куриного филе
• 2 ст.л. очищенных кедровых орехов
• 1 пучок салата

заправка:

• 3 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. лимонного сока
• 1-2 зубчика чеснока
• соль
• перец

Куриное филе отварить до готовности. Для заправки смешать масло с лимонным соком. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Дать постоять 15 минут. Куриное филе разобрать на волокна. Салат порвать. Добавить филе, кедровые орешки. Добавить заправку, все хорошо перемешать.

[ПУЧУРИК]

Ингредиенты

чеснок 1 большой зубчик
яйцо 1 шт.
оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков)
оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата)
хлеб 3 кусочка
салатный кочан 1 маленький
лимонный сок 1 ложка
вустерширский соус 1/2 ч. л.
сыр пармезан 100 г
анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов)

Приготовление блюда:

Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Кусочки хлеба обрызгиваются этой чесночной вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки). Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусов. Листья салата вымыть, обсушить. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья рвем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого соединяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем ворстчерский соус (я заменила горчицей!) и премешиваем. Сыр натереть на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым сыром.

На заметку


Салат "Цезарь" популярен во всем мире. Его слава давно добралась и до нас с вами. На самом деле это очень легкий и вкусный салатик, который очень легко и быстро готовить. А начиналось все так...
Придумал его и окрестил так некто Цезарь Кардини, американец итальянского происхождения. В 20-ых годах прошлого века в мексиканском городке Тихуана неподалеку от Сан-Диего он содержал небольшой отель с ресторанчиком, название которого оригинальностью не поражало - "У Цезаря". В один прекрасный день Независимости США, предположительно 1924 года, его отель оказался битком набит киношниками, сбежавшими из Голливуда, чтобы как следует отметить национальный праздник, то есть напиться – в США действовал сухой закон. "У Цезаря" спиртного было достаточно, а вот с едой, которую требовали гости, был полный провал - все запасы кончились, соседние магазины были пусты или вовсе закрыты. Цезарю Кардини ничего не оставалось, как быстренько чего-нибудь соорудить из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. Гости были в восторге! Позже к делу Цезаря подключился его брат Алекс, бывший летчик. Он внес в рецептуру салата новшества, в частности, добавил анчоусы в заправку, и назвал эту вариацию «Салатом авиатора». Цезарь был против, полагая, что вустерский соус и так дает достаточно пикантности. Так или иначе очень быстро салат стал блюдом, ради которого специально приезжали в Тихуану. Среди таких приезжих были тогдашние звезды Голливуда, и даже Уолисс Симпсон, жена принца Эдварда VIII Уэльского (бывшего английского короля). Благодаря этой роковой женщине салат "Цезарь" стал известен и популярен в Европе. Настолько, что в 50-х годах Эпикурейское общество Парижа назвало его лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние полсотни лет.О популярности "Цезаря" говорит и тот факт, что этот салат неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса. Ну, например, пару лет назад в Нью-Йорке был сделан "Цезарь" на 2 476 кг.

[Охотница]

Хочется приготовить какой-то легкий салатик, но не знаю какой. :(
В магазин ехать не хочется, в холодильнике имеются: банки кукурузы, грибы, помидоры, огурчик один, зелень...

[R&Bitch]

Хочется приготовить какой-то легкий салатик, но не знаю какой. :(
В магазин ехать не хочется, в холодильнике имеются: банки кукурузы, грибы, помидоры, огурчик один, зелень...

Так ты нарежь все это разнообразие, за исключением грибов, баночку кукурузы туда...зелени побольше..и с майонезом перемешай)

P.S. Майонез должен быть обязательно "Calve - Легкий" - ты ведь хочешь легкий салатик)))

[Охотница]

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Кто-нибудь это готовил? Я не люблю смешивать мясо с фруктами, но мне почему-то кажется, что это должно быть вкусно.

[Весна]

Кто-нибудь это готовил? Я не люблю смешивать мясо с фруктами, но мне почему-то кажется, что это должно быть вкусно.

А ты попробуй, будешь первоооткрывателем

Салат говорят (тоесть пишут) очень вкусный. Многие готовили, всем понравилось