раньше пастухи (откуда это пошло) и бедняки ели хаш рками так как не у всех были ложки )))а забивать лавашем хаш был единственный способ есть его))
испокон веков это дошло до наших дней ))
Но никто никому не мешает ложкой )))каждый есть как ему нравится...а традиция осталась собираться вместе на Хаш)