Пицца

[Весна]

Пицца с курицей и майонезом



Необходимые продукты:
мука пшеничная - 200 г
дрожжи - 10 г
молоко - 100 г
сахар - 1/2 ч. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
цыпленок отварной - 1 шт.
помидоры - 3-4 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
масло сливочное - 50 г
сыр тертый - 50 г
майонез - 120 г
чеснок - 2-3 зубчика
перец сладкий - 1 стручок
зелень укропа
зелень петрушки

Способ приготовления рецепта:

Приготовьте тесто (смотри пост номер 2)и раскатайте в круг.
Порубите лук и морковь, обжарьте в масле и выложите на тесто.
Мякоть цыпленка отделите от костей, нарежьте и выложите на пиццу. Сверху разложите нарезанные помидоры и перец.
Смешайте майонез с рубленым чесноком и смажьте пиццу, сверху посыпьте сыром. Выпекайте пиццу в горячей духовке 20 минут. Готовую пиццу оформите зеленью.

[Весна]

Пицца с луком и ветчиной




Необходимые продукты:

мука пшеничная - 400 г
сметана - 200 г для теста и 200 г - для начинки
маргарин - 250 г
лук репчатый сладкий - 4-5 головок
ветчина - 100 г
сыр тертый - 75 г
сливки - 125 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки - 1 пучок
масло растительное - 7 ст. ложек
орешки кедровые - 2 ст. ложки
семена тмина - 1 ч. ложка
перец черный молотый
соль

Способ приготовления рецепта:

Маргарин порубить с мукой до получения мелкой крошки, добавить соль, сметану, перемешать. Выдержать тесто в холодильнике 30 минут, затем раскатать и уложить, приподняв края, на смазанный жиром противень.

Для начинки лук нарезать соломкой, спассеровать на 2 столовых ложках масла, посолить и поперчить.

Чеснок порубить, добавить сыр, тмин, рубленую зелень, орешки, оставшееся масло, взбитые сметану и сливки. Полученную массу соединить с луком.

Выложить начинку на тесто, посыпать нарезанной соломкой ветчиной и выпекать пиццу 30–40 минут при 200 °С.

[Весна]

Пицца с грибами

Необходимые продукты:

тесто слоеное - 500 г
шампиньоны - 400 г
сыр мягкий - 100 г
зелень петрушки - 1 пучок
чеснок - 1 долька
сок лимонный
соль
перец
смесь растительного и сливочного масла для жаренья

Способ приготовления рецепта:

Грибы очистите, промойте, нарежьте кусочками и положите в воду с соком лимона. Выдержите 20 минут, процедите и обсушите. Обжарьте грибы в смеси сливочного и растительного масла, посолите, поперчите, положите чеснок и зелень петрушки. Когда грибы обжарятся, чеснок удалите.

Тесто тонко раскатайте, уложите на смазанный маслом противень, сверху разложите грибы и тонкие ломтики сыра.

Пиццу выпекайте в очень горячей духовке до золотистого цвета.

[Весна]

Пицца с брюссельской капустой



Необходимые продукты:
Для теста:

мука пшеничная - 1 1/2 стакана
творог - 150 г
сливочное масло - 100 г
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1 ч. ложка
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
соль по вкусу
Для начинки:
капуста брюссельская - 600 г
шпик - 200 г
желтки яичные - 2 шт.
майонез - 1 стакан
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
миндаль рубленый - 2 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:
Брюссельскую капусту варите в подсоленной воде 5–7 минут.
Из муки, масла, творога, молока, желтка, соли и соды замесите тесто.
Раскатайте тесто в виде лепешки, уложите на смазанный маслом противень, посыпьте мелко нарезанным шпиком. Сверху положите вареную капусту, полейте майонезом, смешанным с желтками, посыпьте сыром и миндалем.
Запекайте при 220 °С до готовности. Подавайте пиццу горячей, посыпав зеленью.

[Весна]

Пицца овощная




Необходимые продукты:
тесто слоеное - 500 гр.
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
помидор - 1 шт.
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 5 ст. ложек
хмели-сунели - 1/2 ч. ложки
имбирь молотый - 2 щепотки
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Картофель, морковь, репчатый лук и сельдерей нарежьте кубиками и обжарьте по отдельности на масле. Тесто раскатайте до толщины 0,5 см, по краю сделайте бортик, а в середину выложите обжаренные овощи и нарезанный дольками помидор. Посыпьте солью, пряностями и выпекайте 25 минут при 200–220 °С. Готовую пиццу посыпьте рублеными чесноком и зеленым луком.