Уха

[Весна]

:rolleyes: Ням ням

Сюда пожалуйста рецепты ухи....и рыбы воопще.:ANYWOR:

[Весна]

Уха

Ингредиенты

1 кг рыбы (любой, у меня судак)
800 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
корень петрушки (по желанию)
перец горошком (5-7 штук)
лавровый лист (3-4 штуки)
соль
перец
зелень по вкусу

http://ist1.objorka.com/img0006/54/654_01008_3881_b.jpg

Рецепт приготовления


Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Рыбу почистить.
Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25-30 минут.
Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся), бульон при желании процедить.

http://ist2.objorka.com/img0006/54/654_028_3907_b.jpg

Рыбу нарезать небольшими кусочками
http://ist1.objorka.com/img0006/54/654_038_3917_b.jpg


Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Картофель нарезать кубиками или брусочками.
В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить
Когда картофель закипит, добавить рыбу. Варить 15 минут
http://ist2.objorka.com/img0006/54/654_088_3950_b.jpg

Следом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить).
Варить 5-7 минут.

Добавить лавровый лист, корень петрушки, перец горошком.
Дать настояться 25-30 минут.
При подаче посыпать зеленью
http://ist1.objorka.com/img0006/54/654_0118_3968_b.jpg


Приятного аппетита!

[Весна]

Завтра буду пробовать, у меня форель http://s18.rimg.info/7d688ee96a1deeeb396cc0afc07a4afd.gif

[Весна]

Уха 82 рецепта:

http://www.gotovim.ru/recepts/soups/uha/ (http://www.gotovim.ru/recepts/soups/uha/)

[Весна]

И этот рецепт мне очень понравился: Рецепт "Уха по-татарски в горшочках" (http://www.povarenok.ru/recipes/show/17098/)

[Мукик]

Не люблю уху ))вообше то не большой любитель рыбы,мне не нравится запах )но жаренную рыбу ем .:huh:

[Весна]

Не люблю уху ))вообше то не большой любитель рыбы,мне не нравится запах )но жаренную рыбу ем .:huh:
Да насчет запаха ты права, я его в супе перебила добавив сметаны http://viparmenia.com/vb/images/icons/extra/icon1.gif но вареная все равно полезней жареной :ANYWORD: