Полезная пища

[~ТЭРИ~]

Делимся рецептами полезной и диетической пищи:rolleyes:

[~ТЭРИ~]

Овсяные блинчики

75 гр овсянки для каши
150 гр самовосходящей цельнозерновой муки
1/2 ч.л. корицы
1 среднее яйцо
275 гр теплого молока
2 ст.л. сахара
соль

Смешать овсянку, муку, корицу, сахар, соль и яйцо и добавить немного молока.

[~ТЭРИ~]

Куриные котлетки

• 2 стакана фарша куриного(можно любой другой)
• 2 морковки
• 2 ст мелко рубленой капусты
• 3 луковицы
• манка 6 ст.л
• Соль,приправы и специи по вкусу.

Овощи перекрутить на мясорубке,добавить фарш к овощам,манку,соль,специи и вымешать фарш,слегка его отбивая.Сформировать котлетки.
Смазать растительным маслом антипригарный протвень и положить котлетки,поставить в разогретую духовку до 200 гр и выпекать котлетки 15 минут.Если протвень обычный то смазать маслом,посыпать хлебными крошками а потом положить котлетки.
В котлетки можно добавить зелень петрушки или укропа,чеснок и т.д.

[~ТЭРИ~]

Творожная запеканка.

• 500 гр. творога
• 1 яйцо
• 3 ст.л. манки
• 4-5 ст.л. сахара (кто любит послаще - больше!)
• 2 вкусных яблочка
• 1-2 ст.л. овсянных хлопьев
• сметанка

Творожок размять с сахарком, добавить яичко, перемешать
Туда же отправить манку.Пусть раз.бухает
Яблочки натереть на терке.
Дно формы посыпаем овсянными хлопьями.Выкладываем половину творожной массы. На нее - яблочную. И снова творожную
Сверху смазываем сметанкой, посыпаем слегка манкой и сахарком
И в духовочку на 20 минут! после того, как вынете запеканку из духовки, минут 5 пусть она отдохнет и потом ее переворачивайте. Получается, что верхний слой - мягкие овсянные хлопья.


Диетические творожники.

• 300 гр. творога
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки
• сахар
• соль
Всё это смешать, уложить в форму для мафинов и запекать в духовке в течении 20-и мин. при t 180 *

[~ТЭРИ~]

Булочки с яйцом и луком.

• Яйца большие – 3 шт.
• Творожный сыр – 100 гр.
• Спленда – 1 пакетик или 1 ч.л. сахара.
• Разрыхлитель.
• Ванилин.
• Соль.
Начинка:
• Яйцо варёное – 1 шт.
• Лук зелёный – 1 перо.
• Сыр Моцарелла мини Локателли – 3 шт. (можно кусочки другого сыра)

Заманчиво есть вкусную выпечку и при этом не бояться прибавления ненавистных лишних кг. и см.

Отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки с сыром, разрыхлителем, сахаром, солью, ванилином. Белки взбиваем до очень устойчивых пиков.
Соединяем аккуратно (сверху вниз) лопаточкой, и заполняем ложкой, смазанную оливковым маслом форму для маффинов, или кексов, половину формы. Выкладываем рубленное яйцо с луком. Сверху накрываем «тестом».
Ставим в духовой шкаф, разогретый до 150 гр. Выпекаем 30 мин.
Вынимать из формы после охлаждения, ормы после охлаждения.

[~ТЭРИ~]

Квадратики с яблоком и изюмом.

• 1 яблоко (зелёное)
• 1 яйцо
• 2 ст.ложки изюма
• 4 ст.ложки мёда(жидкого)
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 ст.ложки подсолнечного масла(без запаха)

Мелко нарезать яблоко. Мёд и подсолнечное масло разогреть в кастрюле и снять с огня. Добавить яблоко, изюм, овсяные хлопья,всё тщательно перемешать. Смешать с яйцом.Тесто вылить в форму, покрытую бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов.

[~ТЭРИ~]

Салат с рукколой, шампиньонами и помидорчиками черри.

Понадобится:
Руккола - 1 упаковочка
помидорчики черри - 10 -12 шт.
грибы - 7 крупных шампиньонов
сыр пармезан - на глаз
болгарский перец - 1 шт.
оливковое масло для заправки и жарки (можно растительное рафинированное)
перец и соль по вкусу
сок лимона - 1 ст. ложка у меня концентрат поэтому 1 ч. ложка.

Шампиньоны помыть и порезать пластинками, обжарить на оливковом/растительном масле. Поперчить и посолить по вкусу.
Пока жарятся шампиньоны, помыть рукколу и нарезать на две части, можно на три, а можно вообще целиком оставить ,кому как больше нравится.
Помидорчики помыть и порезать напопалам.
Пармезан наскоблить тонкими пластиночками при помощи терки. Болгарский перчик помыть и нарезать полукольцами.
Заправить оливковым/растительным маслом и соком лимона, если есть- добавить чуть-чуть васаби (тогда васаби растворите с лимонным соком и полейте салат) .

[~ТЭРИ~]

салат "Морской"

Ингредиенты:

Креветки (отварить, воду сильно посолить ) – 200 г,
кальмары (отварить, воду сильно посолить) – 3 шт.,
перец болгарский – 1 шт.,
морковь – 1 шт,
огурец свежий 1 шт.,
яблоко кислое – 1 шт.,
зелёный горошек – 1 б.,
зелень (укроп).

Приготовление:

Креветки отварные целиком, кальмары отварные порезать кольцами (можно полукольцами или соломкой), перец режим соломкой, сырую морковь трём на терке (для корейской морковки, можно даже и использовать корейскую морковку для салата), огурец режем (кому как нравится), яблоко порезать соломкой. Все ингредиенты укладываем в салатник слоями или произвольно, сверху высыпаем горошек и посыпаем зеленью, сбрызнуть соком лимона.

[~ТЭРИ~]

Рис с овощами.

1 луковица, 3 зубчика чеснока, 300 г риса, замороженная смесь любых овощей, бульон.
Мелко порезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле,добавить рис и овощи, залить бульоном, тушить на маленьком огне под крышкой.

[~ТЭРИ~]

Легкий куриный супчик.


1. Курицу отварить во втором бульоне
2. Добавить картофель и морковь ,порезанные соломкой; варить 7 мин
3. Курицу накрошить вдоль волокон
4. Варить еще 10 мин.

[~ТЭРИ~]

Яблочное суфле.

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- яблоки - 4-5 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- яйцо (белки) - 12 шт.
- масло сливочное - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкции по приготовлению:
Яблоки моют, удаляют сердцевину, разрезают пополам и запекают до готовности в предварительно разогретой духовке, предварительно подлив на противень немного воды. Готовые яблоки охлаждают и протирают через сито. В пюре добавляют сахар и, помешивая, варят до загустения. Приготовленную смесь, не охлаждая, вливают во взбитые белки, интенсивно помешивая венчиком.
Форму смазывают маслом, укладываю горкой суфле и выпекают в духовке при температуре 150-200 градусов до появления золотистого оттенка.

Готовое суфле посыпают сахарной пудрой и подают к столу с молоком или сливками.

98 ккал на 100гр

[~ТЭРИ~]

Цыплята по-чухонски в овсяных хлопьях «Nordic».

Ингредиенты:

· овсяные хлопья «Nordic»
· 4 небольшие куриные грудки
· 2 яйца
· мука
· мед
· растительное масло
· лимонный сок
· соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Приправить куриные грудки специями и лимонным соком. Равномерно обвалять в муке, добавив соль и перец. Окунуть во взбитые яйца и обвалять в овсяных хлопьях «Nordic».

Подогреть масло в сковороде и обжарить грудки до образования золотистой корочки.

Добавить подогретый мед и поместить в духовку для окончательного приготовления на 10–20 минут.
Подавать с гарниром и соусом.

[~ТЭРИ~]

Еще я обожаю тушеные овощи с курицей,немного сыра и орешек;
И овсяную кашу(без соли,сахара и масла)с фруктами и орешками:inlove:

Очень вкусно и полезно

[agapi mou]

samij poleznij recept eto salat tot samij grecheskij ili xoriatiko,pomidor+ogurec+perec+luk+limonchik(sok)+ rigani+feta:)i vse:)polezno i vkusno,konechno s olivkovim maslom

[~ТЭРИ~]

вообще,самое полезное-это сырые фрукты и овощи)зелень тоже